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जीएसएस - गैस सेंसिंग सॉल्यूशन एप्लीकेशन नोट

एमएपी एक ऐसी तकनीक है जिसका उपयोग ताजा उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने और बढ़ाने के लिए किया जाता है।

संशोधित वायुमंडल पैकेजिंग, या एमएपी जैसा कि आमतौर पर उद्योग के भीतर संदर्भित किया जाता है, फल, सब्जियों और मांस सहित ताजा उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने और बढ़ाने के लिए उपयोग की जाने वाली तकनीक है।

मॉडिफाइड एटमॉस्फियर पैकेजिंग दो प्रकार की होती है। सक्रिय और निष्क्रिय। यूएस फेडरल ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) सक्रिय एमएपी को "पैकेज में गैसों के विस्थापन के रूप में परिभाषित करता है, जिसे बाद में गैसों के वांछित मिश्रण से बदल दिया जाता है।" यह निष्क्रिय संशोधित वातावरण पैकेजिंग से अलग है जहां "उत्पाद को एक चुनिंदा फिल्म प्रकार का उपयोग करके पैक किया जाता है, और वांछित वातावरण उत्पादों के श्वसन और फिल्म के माध्यम से गैसों के प्रसार के कारण स्वाभाविक रूप से विकसित होता है। संशोधित वायुमंडल पैकेजिंग में उपयोग की जाने वाली गैसों का मिश्रण उत्पाद के आधार पर भिन्न होता है। उपयोग की जाने वाली मुख्य गैसें नाइट्रोजन, ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड हैं।

कार्बन डाइआक्साइड (CO2)

कार्बन डाइऑक्साइड एक रंगहीन, गंधहीन और स्वादहीन गैस है जो इसे संशोधित वायुमंडल पैकेजिंग अनुप्रयोगों के लिए एकदम सही बनाती है। एक नियम के रूप में, की सांद्रता जितनी अधिक होगी CO2 पैकेजिंग में उपयोग किया जाता है, उत्पाद का शेल्फ जीवन जितना लंबा होगा। हालांकि, बहुत अधिक कार्बन डाइऑक्साइड गैस भोजन के स्वाद को बदल सकती है, जिससे खट्टा स्वाद आ सकता है। इसके अतिरिक्त, चूंकि गैस उत्पाद द्वारा अवशोषित कर ली जाती है, और समय के साथ पैकेजिंग से बाहर निकल जाती है, इसलिए पैकेजिंग ढह सकती है। नतीजतन, CO2 आमतौर पर पहले बताई गई समस्याओं को कम करने के लिए अन्य सहायक गैसों के साथ प्रयोग किया जाता है। कुल मिलाकर, न्यूनतम स्तर 20% CO2 इसकी अनुशंसा की जाती है क्योंकि यह बैक्टीरिया और मोल्ड की वृद्धि को न्यूनतम रखता है।

संशोधित वायुमंडल पैकेजिंग के लाभ

उपभोक्ता के साथ-साथ आपूर्ति श्रृंखला में अन्य लोगों के लिए एमएपी के कई फायदे हैं। ऐसा माना जाता है कि एमएपी का उपयोग करके पैक किए गए खाद्य उत्पादों की शेल्फ लाइफ 50-500% अधिक होती है, अगर वे इस तकनीक से पैक नहीं किए गए थे।
यह रासायनिक परिरक्षकों की आवश्यकता के बिना किया जाता है। विस्तारित शेल्फ उत्पाद के आपूर्तिकर्ता को भी लाभान्वित करती है, क्योंकि आर्थिक नुकसान में कमी होती है।
चूंकि भोजन खराब होने में अधिक समय लेता है, इसलिए इसके बिकने की संभावना अधिक होती है। इसका नॉक-ऑन प्रभाव है, अपशिष्ट को कम करना, जो पर्यावरण के लिए सकारात्मक है। वितरण श्रृंखला संशोधित वायुमंडल पैकेजिंग से भी लाभान्वित होती है, क्योंकि उत्पादों के लंबे शेल्फ जीवन का मतलब है कि एक समय में अधिक उत्पादों को भेज दिया जा सकता है, और लंबी दूरी तक ले जाया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप कम डिलीवरी की आवश्यकता होती है।

एमएपी आवश्यकताएँ

के स्तरों की निगरानी करते समय CO2 (या कोई अन्य गैस) संशोधित वायुमंडल पैकेजिंग में उपयोग किया जाता है, जितनी जल्दी हो सके रीडिंग प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।
रीडिंग प्राप्त करने में देरी का मतलब या तो गलत गैस स्तरों के साथ उत्पाद पैकेजों की बढ़ी हुई संख्या है, या माप दर क्षमता से मेल खाने के लिए उत्पादन लाइन धीमी गति से चलती है।

जीएसएस सेंसर के लाभ

कई संशोधित वायुमंडल पैकेजिंग अनुप्रयोगों की आवश्यकता होती है: CO2 सेंसर जो उच्च गति कार्बन डाइऑक्साइड रीडिंग में सक्षम है। स्प्रिंटआईआर रेंज CO2 सेंसर अद्वितीय, पेटेंट वाली एलईडी तकनीक और ऑप्टिकल डिजाइन पर बनाए गए हैं जो अपनी श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ गति, बिजली की खपत और टिकाऊपन को सक्षम करते हैं। स्प्रिंटआईआर-आर CO2 सेंसर प्रति सेकंड 50 रीडिंग को 70ppm विशिष्ट सटीकता के साथ कैप्चर कर सकता है, जिससे यह सबसे तेज़ में से एक बन जाता है CO2 बाजार पर सेंसर। स्प्रिंटआईआर रेंज में सभी सेंसर के साथ, स्प्रिंटआईआर-आर आदर्श रूप से एमएपी अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त है जहां CO2 स्तरों में तेजी से बदलाव की संभावना है।